Con éxito se realizó el primer Foro “Comiendo sano en tiempos de pandemia”, el día jueves 02 de julio, actividad que fue organizada por la Mesa de Concertación para la Lucha Contra la Pobreza de Apurímac, la Asociación Tarpurisunchis y el Instituto de Desarrollo y Medio Ambiente.

El Coordinador Regional de la MCLCP Apurímac, Marco Gamarra Samanez, dio las palabras de bienvenida al evento virtual, remarcando que la Mesa de Concertación viene generando espacios para que la población esté informada, más aún en esta crisis que nos ha mostrado la importancia de recuperar nuestra cultura desde la perspectiva de la alimentación, no solo desde su valor nutricional sino también lo que implica la producción de estos alimentos. 

Seguidamente el experto en alimentación saludable andina, Javier Trigo inicio su exposición sobre cultura alimentaria, señalando que la historia nos enseña cómo fue la alimentación en la época incaica, considerada como estilo de vida, y hoy estos productos (verduras, frutas, gua, granos andinos y otros productos agroecológicos), han demostrado que su contenido nutricional fortalece nuestro sistema inmunológico, ante cualquier tipo de enfermedad. 

Luego de esta presentación se tuvo una rueda de panelistas. Yessenia Barrios, representante de la Red Peruana de Nutrición y Salud Integral, señaló que cualquier decisión sobre nuestra alimentación debe basarse en evidencia científica, y tener en claro que nuestra alimentación debe ser equilibrada y variada sin dejar de lado ningún alimento, además la prioridad de los productores debe ser llevar a su mesa familiar, para luego llevar al mercado. 

Joice Quinta Cupe, especialista en nutrición, manifestó que es necesario conocer la alimentación saludable y sus implicancias, para poder cuidarnos, así mismo sugiere la ampliación de las ferias itinerantes que se ha establecido como una estrategia para acercar a la población los productos directamente de la chacra.