El 18 y 19 de julio del presente año los integrantes de 11 comités de alimentación escolar (CAE) de la región Huánuco que concursaron en el Encuentro Nacional de CAE modelo 2019 que cuentan con buenas prácticas en gestión del servicio alimentario, fueron invitados al “ENCUENTRO REGIONAL DE BUENAS E INNOVADORAS PRÁCTICAS DE GESTIÓN DE LOS COMITÉS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR – CAE DEL PNAE QALI WARMA” quienes se trasladaron de las diferentes provincias de la Región para verificar las condiciones de almacenamiento de alimentos y preparación de raciones de los proveedores del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma.

El Encuentro Regional tiene como objetivo, reconocer públicamente las buenas prácticas de gestión a los Comités de Alimentación Escolar y su cumplimiento de sus roles y funciones para incrementar el conocimiento y la confianza con el programa y que además estos sean identificados como CAE modelo en la región. 

Cabe señalar, los Comités de Alimentación Escolar están conformados por el director, profesores y padres de familia, quienes son representantes de la comunidad educativa y responsables de ejecutar y vigilar la prestación del servicio alimentario. 

La Mesa de Concertación para la lucha contra la pobreza es miembro del Comité Evaluador en conjunto con representantes del Sector Educación, Salud, Gobiernos locales, entre otros. 

El primer día, se realizará una visita al almacén del proveedor Distribuciones Brylat E.I.R.L., en donde se apreciará los procesos por los cuales atraviesan los alimentos que el Midis Qali Warma distribuye a cada una de las instituciones educativas, salvaguardando condiciones de calidad e inocuidad de los productos.

Este evento permite generar una experiencia positiva y favorable, ya que estas propuestas serán replicadas por la calidad, innovación y liderazgo, enfocados en cumplir una misma meta, una sana alimentación que contribuya a la mejora del aprendizaje de nuestros niños y niñas; con énfasis en hábitos saludables, buenas prácticas de higiene y cuidado del medio ambiente.

El jefe territorial de Qali Warma Huánuco, Ing. Héctor Galiano Cerna, informó que los integrantes del CAE, observaron la preparación de kekes de quinua con pasas, así como el correcto almacenamiento y control de calidad de los alimentos, previo a su distribución en las instituciones educativas del departamento de Huánuco.

Indicó que la actividad se realiza como parte del VI Encuentro Regional de CAE que se complementa con la feria informativa a realizarse esta mañana en la Plaza Mayor donde difundirán sus buenas e innovadoras prácticas de gestión en favor de la alimentación de los estudiantes. Los CAE que destaquen serán reconocidos.

El segundo día, en la Plaza de Armas de Huánuco se instalarán stands donde cada CAE dará conocer las buenas prácticas en la gestión del servicio alimentario para contribuir en la lucha contra la anemia; en las instituciones educativas se entregan productos alimenticios con alto contenido proteico, vitamínico, de carbohidratos y minerales como el arroz fortificado, aseveró el ing. Héctor Galeano Cerna, jefe de la Unidad Territorial del Programa Qali Warma.

“El arroz fortificado tiene algunas características físicas propias por haberle insertado proteínas, vitaminas y minerales, razón por la cual no debe ser confundido, y por el contrario debe ser más valorado por su alto contenido alimenticio para los escolares”, expresó, a la vez de hacer un llamado a padres de familia y maestros a tomar en cuenta esta particularidad.

Durante el encuentro de comités de alimentación escolar (CAE) destacó la I. E. 32066 de Santa Isabel, en el distrito de San Pablo de Pillao, donde se ha erradicado la anemia gracias al tipo de alimentación que brinda, según destacó el director de la institución, Jhon Canchihuamán Villegas.